ΝΑΞΟΣ
Τυροκομία Νάξου – Εμμανουήλ Β. Κουφόπουλος
Η Τυροκομία Νάξου – Εμμανουήλ Β. Κουφόπουλος ιδρύθηκε το 1990 στον Άγιο Ισίδωρο Γαλανάδου Νάξου, συνεχίζοντας μια οικογενειακή παράδοση τεσσάρων γενεών στην τυροκόμηση. Με σεβασμό στις αυθεντικές ναξιώτικες συνταγές και αξιοποιώντας το εξαιρετικής ποιότητας γάλα των κτηνοτρόφων του νησιού, δημιουργεί τυριά που συνδυάζουν την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία.
Ιδρυτής της επιχείρησης είναι ο Εμμανουήλ Β. Κουφόπουλος, ο οποίος, μετά τις σπουδές του στην τυροκομία, δημιούργησε ένα σύγχρονο τυροκομείο με στόχο την αναβίωση των παραδοσιακών τυριών των Κυκλάδων και την ανάδειξη της μοναδικής γαστρονομικής κληρονομιάς της Νάξου. Σήμερα, η οικογένεια Κουφόπουλου συνεχίζει να εξελίσσει την επιχείρηση, επενδύοντας στην ποιότητα, την καινοτομία και την εξωστρέφεια, ενώ τα προϊόντα της έχουν αποσπάσει σημαντικές διακρίσεις και έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη καταναλωτών και επαγγελματιών στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Ιδρυτής της επιχείρησης είναι ο Εμμανουήλ Β. Κουφόπουλος, ο οποίος, μετά τις σπουδές του στην τυροκομία, δημιούργησε ένα σύγχρονο τυροκομείο με στόχο την αναβίωση των παραδοσιακών τυριών των Κυκλάδων και την ανάδειξη της μοναδικής γαστρονομικής κληρονομιάς της Νάξου. Σήμερα, η οικογένεια Κουφόπουλου συνεχίζει να εξελίσσει την επιχείρηση, επενδύοντας στην ποιότητα, την καινοτομία και την εξωστρέφεια, ενώ τα προϊόντα της έχουν αποσπάσει σημαντικές διακρίσεις και έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη καταναλωτών και επαγγελματιών στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Σήμερα
Η Τυροκομία Νάξου παράγει μια πλούσια γκάμα παραδοσιακών ναξιώτικων τυριών, με κορυφαίο προϊόν τη Γραβιέρα Νάξου, σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης, καθώς και αρσενικό, κεφαλοτύρι, ξινομυζήθρα, ανθότυρο, κατσικίσια τυριά, φρέσκο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Παραμένοντας πιστή στην καινοτομία, η εταιρεία έχει δημιουργήσει ιδιαίτερες γευστικές προτάσεις εμπνευσμένες από τον φυσικό πλούτο της Νάξου, όπως τυριά με αρωματικά βότανα, κρασί και άλλες τοπικές πρώτες ύλες, προσφέροντας μοναδικές γευστικές εμπειρίες που έχουν βραβευθεί στην Ελλάδα και διεθνώς. Στόχος μας είναι να αναδεικνύουμε τη ναξιώτικη τυροκομική παράδοση, δημιουργώντας προϊόντα υψηλής ποιότητας που συνδυάζουν αυθεντικότητα, καινοτομία και γαστρονομική αξία.
Παραμένοντας πιστή στην καινοτομία, η εταιρεία έχει δημιουργήσει ιδιαίτερες γευστικές προτάσεις εμπνευσμένες από τον φυσικό πλούτο της Νάξου, όπως τυριά με αρωματικά βότανα, κρασί και άλλες τοπικές πρώτες ύλες, προσφέροντας μοναδικές γευστικές εμπειρίες που έχουν βραβευθεί στην Ελλάδα και διεθνώς. Στόχος μας είναι να αναδεικνύουμε τη ναξιώτικη τυροκομική παράδοση, δημιουργώντας προϊόντα υψηλής ποιότητας που συνδυάζουν αυθεντικότητα, καινοτομία και γαστρονομική αξία.
Εγκαταστάσεις
Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις της Τυροκομίας Νάξου, στον Άγιο Ισίδωρο Γαλανάδου, είναι εξοπλισμένες με σύγχρονα συστήματα παραγωγής και ποιοτικού ελέγχου, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και σταθερή ποιότητα σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Ο συνδυασμός παραδοσιακής τεχνογνωσίας και σύγχρονης τεχνολογίας αποτελεί τη βάση της φιλοσοφίας της εταιρείας και εγγυάται προϊόντα που εκφράζουν αυθεντικά τη γεύση και την ταυτότητα της Νάξου.
Τα Προϊοντα του Τυροκομειου
Γραβιερα Ναξου ΠΟΠ Κεφαλι 3kg
Η Γραβιέρα Νάξου είναι ένα από τα πιο σημαντικά ελληνικά τυριά, με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Παράγεται αποκλειστικά στη Νάξο από τουλάχιστον 80% αγελαδινό γάλα και έως 20% αιγοπρόβειο γάλα, με την προσθήκη παραδοσιακής πυτιάς. Χαρακτηρίζεται από γλυκιά, βουτυράτη γεύση με πλούσιο άρωμα γάλακτος.
Γραβιερα Ναξου ΠΟΠ 250g
Η Γραβιέρα Νάξου είναι ένα από τα πιο σημαντικά ελληνικά τυριά, με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Παράγεται αποκλειστικά στη Νάξο από τουλάχιστον 80% αγελαδινό γάλα και έως 20% αιγοπρόβειο γάλα, με την προσθήκη παραδοσιακής πυτιάς. Χαρακτηρίζεται από γλυκιά, βουτυράτη γεύση με πλούσιο άρωμα γάλακτος.
