ΝΑΞΟΣ
Τυροκομείο Βελώνης
Όλα ξεκίνησαν το 1964, όταν η οικογένεια Βελώνη, με πολλή αγάπη και μεράκι ξεκίνησε την εκτροφή των ζώων της στο γραφικό νησί των Κυκλάδων, τη Νάξο. Εκεί συνεχίζει ακόμη την παράδοση του πατέρα του ο κ. Βελώνης Νεκτάριος ως παραγωγός 2ης γενιάς. Συλλέγοντας αποκλειστικά το δικό τους αγελαδινό γάλα και με ζωοτροφές που προέρχονται κατά 80% από τα αγροκτήματα τους στο νησί, η οικογένεια δημιουργεί την παραδοσιακή Γραβιέρα Νάξου.
Το τυροκομείο τους λειτουργεί για δεύτερη χρονιά, ενώ εδώ και ένα χρόνο συνεργάζονται με δύο αλυσίδες καταστημάτων. Η αγάπη τους για τα ζώα που εκτρέφουν και το πάθος τους για το εκλεκτό τυρί είναι η κινητήριος δύναμη που τους ωθεί να δημιουργούν το μοναδικό αυτό αποτέλεσμα.
Τα Προϊόντα του Τυροκομείου
Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. με τη γλυκιά και γεμάτη της γεύση θεωρείται ένα από τα καλύτερα επιτραπέζια τυριά της Ελλάδας! Τα βουτυρένια αρώματα του γάλακτος συναντούν τις διακριτικές νότες ξηρών καρπών και της δίνουν ακόμα μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και ένταση.