Γραβιέρα Σαν Μιχάλη ΠΟΠ 250g

ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ ΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ

Το τυρί Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π. Σύρου είναι ένα από τα πιο σπάνια τυριά παγκοσμίως, καθώς παράγεται μόνο σε δύο τυροκομεία σε ολόκληρο τον κόσμο, στο μικρό νησί της Σύρου, μόνο με γάλα από τις λίγες αγελάδες του νησιού.

Το Σαν Μιχάλη έχει πικάντικη γεύση και χρυσό δέρμα και ωρίμανση 4 μηνών. Η μάζα του είναι συμπαγής, με ακανόνιστες τρύπες και κοπή θρυμματισμένη. Το τυρί Σαν Μιχάλη, με την πικάντικη και γεμάτη γεύση του, αποτελεί ιδανική επιλογή για μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Συνοδεύεται άψογα με λευκό κρασί από Ασύρτικο και προζυμένιο ψωμι, άγρια ρόκα και σταφίδα. Χρησιμοποιείται τριμμένο πάνω από ζεστά ζυμαρικά ή σε φρυγανισμένο ψωμί για πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή.